توضیحات

اصول تاسیس استخر های پرورش ماهی قزل آلا طرح توجیهی

تاریخچه پرورش ماهی به ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی‌گردد که اولین بار در حین به این کار پرداختند

که در عهدنامه‌ی چین به پرورش ماهی کپور و قزل‌آلا تاکید شده است و در انجیل در ایسایاه- فصل ۱۹- آیه‌ی ۱۰ به پرورش ماهی اشاره شده است و تاکید نموده است.

رومیان باستان در حاشیه ی دریاها شروع به پرورش ماهی کردند که هنوز هم از این روش برای پرورش

ماهی در کشور ایتالیا استفاده می‌شود که قابل به ذکر است که درعصر امروز گسترش آن محدود است، در این روش

که در قرون وسطی رواج بیشتری داشت، ماهییان قزل‌آلا به استخرها و حوضچه‌های آشپزخانه‌ها وصومعه‌ها هدایت می‌شوند که به این وسیله رستورانها در تمام فصول سال ماهی تازه برای خوراک خود در اختیار داشتند.

استخر های پرورش ماهی

در سال ۱۹۳ میلادی مهاجران اروپایی که به شرق سفر کرده بودن فن پرورش ماهی را به دنیای غرب و اروپا وارد کردند.

و به همین ترتیب پرورش و تکثیر ماهی به صورتی که امروزه وجود دارد رواج یافت و ادامه پیدا کرد

به طوری که امروز این روش بزرگترین تولید منابع گوشت ماهی و آبزیان را به خود اختصاص داده است.

حال به طور کلی به بررسی چند نکته‌ی مهم در رابطه با استخر پرورش ماهی قزل‌آلا می‌پردازیم که

هر استخر قزل‌آلا چه کوچک و چه بزرگ متشکل از ۵ گروه از عوامل اصلی است و غالباً بر توان تولید استخر تأثیر می‌گذارند که عبارتند از :

۱) ماهی ۲) آب ۳) استخر ۴) تغذیه ۵) مسائل مدیریتی

هر یک از این گروه‌های اصلی، دارای چندین عامل جداگانه نیز هستند که به شکل دو جانبه به

عوامل دیگر وابسته هستند. نتیجه حاصله می‌تواند به سود یا زیان تولید تمام شود (به جدول ۱ و شکل ۲ مراجعه کنید)

یعنی اگر یک عامل به لحاظ کیفی تغییر کند، این مساله باعث یک سری تغییرات در عوامل دیگر می شود

۹۲ صفحه فایل ورد فونت ۱۴ همراه با عکس منابع دارد

پس از پرداخت آنلاین میتوانید فایل کامل این پروژه را دانلود کنید

فهرست

مقدمه ……………………………………………………………………………………………………………

عوامل مربوط به آب ……………………………………………………………………………….

مربوط به استخر……………………………………………………………………………..

مربوط به مدیریت ………………………………………………………………………….

پایش ( نظارت مستمر ) : اکسیژن محلول ………………………………………………………………………….

عوامل مربوط به تغذیه ……………………………………………………………………………..

کارگاههای پرورش ماهی…………………………………………………………………………………..

نیازهای هوادهی استخر ها ……………………………………………………………………………………………….

جانمایی هواده ها………………………………………………………………………………………………………………..

هر حوضچه حدوداً ۱ متر عمق دارد و ۵ متر عرض دارد و ۸۰ تا ۹۰ متر طول دارد که به این ترتیب حدوداً در حوضچه‌های کوچکتر تراکم ماهی حدود ۲۰ هزار می‌باشد .

– در زیر عکسی در این پیرامون آورده شده است:

۱۰)در ابتدا چند ماهی چندگرم می‌ریزند و در انتها چه مقدار برداشت می‌کنند؟

در ابتدا تعداد یک میلیون بچه ماهی ۱۰۰ گرمی یا تخم ماهی می‌ریزند که حدود ۱۰۰۰۰۰ گرم ماهی می باشد

و بعد از اتمام یک دور‌ه‌ی پرورش حدوداً هشتصد هزار تا هشتصد و پنجاه هزار مانی بالغ ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرمی برداشت می‌ کنند که افت تعداد ماهی به دلیل بیماریها و تلفات ماهیها در طی دوره پرورش می‌باشد.

۱۱) میزان آب ورودی در هر حوضچه چقدر است؟

میزان آب ورودی در هر حوضچه حدوداً ۱۰۰ لیتر در ثانیه می‌باشد.

۱۲) درکل چه تعداد ماهی در کل استخر می‌ریزند؟ در زمان شروع دروه‌ی پرورش؟

در کل سالی یک میلیون ماهی داخل این استخر پرورش داده می‌شود «بدون در نظر گرفتن تلفات»

۱۳) سیستم هوادهی به چه صورت می باشد؟

به صورت پمپ‌های هوادهی و فواره‌ای، که برای فراهم ساختن سیستم‌های عبوری چندگانه با هوادهی مکمل ا

ز طریق تلمبه هوا یا اکسیژن خالص « به صورت گاز یا مایع» هم در حالت ورودی آب در هر کانال

متوالی آب و هم سراسر طول هر مسیر انجام می‌شود. در چنین مواردی در صورتی که اکسیژن دهی مکمل جهت بالا بردن اکسیژن محلول در ورودی آب استخر به ۶۰% اشباع کافی باشد، ظرفیت زیست محیطی تراکمی محدود می شود.

کارآمدترین و ایمن ترین روش ورود هوا به واحد پرورش ماهی از طریق اتاقکها یا محفظه‌های تثبیت

گاز به جای یک لوله خروجی یا سنگ هوا می باشد. در هر حالت فشار کلی گاز نباید بیش از ۱۰۰% اشباع باشد تا از بروز مشکلات ناخواسته برای سلامتی ماهی‌ها اجتناب شود.

در زیر چند عکس در این پیرامون آورده شده است:

۱۶) تعداد تلفات درطول دوره‌ی پرورش :

تعداد تلفات در طول دوره‌ی پرورش به عواملی مثل میزان هوا دهی، میزان آلودگی های آب که

می‌تواند شیمیایی، انگلی و میکروبی باشد یا PH نامناسب آب، دمای نامناسب آب، میزان ذرات

معلق در آب، غذای نامناسب و … بستگی دارد که در استخر مورد نظر ما حدوداً در طول یک دوره‌ی پرورش از ابتدا تا انتهای پرورش ۲۰ الی ۲۵% جمعیت ماهی تلف می شوند و از بین می روند.

استخرها به ویژه کانالهای پرورش ماهی، به صورت مسیرهای متوالی آب بنا شده و یکی از محدودیت‌های جدی برای کنترل بهداشت ماهی به حساب می‌آیند. در سیستم‌هایی که از ۵-۳ سری کانال آب استفاده می‌شود وضعیت بهداشت در جمعیت‌ها معمولاً بدتر می شود، این شرایط دست کم تحت تأثیر ۳ عامل در سیستم می‌باشد:

الف) اندازه‌ی ماهی

ب) انباشتگی پی در پی مواد زائد (مواد جامد و آمونیاک) و غذای خورده نشده

ج) تخلیه مداوم اکسیژن محلول

بنابراین، در هر نوع تولید موفقی در وضعیت‌های این چنین، باید هر سه محدودیت را در نظر بگیرید.

انواع گونه های کپور ماهیان

کپور معمولی ،کپور نقره ای ، کپور سرگنده و کپور علفخوار

روش های پرورش

بهترین روش برای پرورش ماهیان گرمابی ، پرورش چند گونه ایست. چون در این روش از تمامی سطوح غذایی موجود در استخر استفاده می شود و هیچ کدام از سطوح غذایی داخل استخر بلا استفاده نمی ماند……………………….

…………………..

آلودگی استخر بوسیله خود ماهیان میباشد. در این حالت اکسیژن مورد نیاز ضایعات

دفع شده از ماهی ، و همچنین مصرف اکسیژن توسط ماهیان در حال رشد ، سبب کاهش میزان اکسیژن محیط میگردد. برای مقابله با این موضوع میتوان آب را در طول شب که میزان اکسیژن در پایینترین حد خود است ، هوا داد ، یا آب آن را بطور دائم عوض کرد، گرچه مورد اخیر با اتلاف حرارت آب همراه است.

هوادهی در استخر پرورش ماهی

اکسیژن استخر ها از دو منبع ، فتو سنتز و انتشار از طریق هوا تامین می شود

مهمترین منبع آن فتو سنتز است که فرآینداستفاده گیاه برای تولید غذا است گیاهان در مقابل نو خورشید اکسیژن را به عنوان یک محصول جنبی حاصل از فتو سنتز به اب می افزایند در شب اکسیژن تولید نمی شود اما تنفس به وسیله جلبرگها ، ماهیان و باکتریها ادامه یافته و اکسیژن آب مصرف می گردد

در این هنگام یک تعادل نامناسب بین میزان اکسیژن تولیدی و مصرفی به وجود می آید اما تحت شرایطی این تعادل می تواند معکوس شده و غلظت اکسیژن محلول در آب انقدر کم می شود که به ماهیان استرس وارد نموده و یا منجر به مرگ آنان می گردد .

مقدار اکسیژن موجود در آب استخر به طور قابل توجهی می تواند از یک استخر به استخر دیگر و از ساعتی تا ساعتی دیگر متفاوت باشد نوعا اگر چه غلظت اکسیژن در سپیده دم به پایین ترین حد ممکن و تا پایان بعد ازظهر به حد اکثر می رسد نگهداری میزان اکسیژن محلول آب در حد اکثر ، به فشار اتمسفر

، شوری و دما بستگی دارد با افزایش ارتفاع از سطح دریا ، آب اکسیژن محلول کمتری را در خود نگه می دارد . شوری هم برای اکثر تولید کنندگان آبهای شیرین اهمیتی ندارد . مهمترین عامل دما آب است که برای افزایش دما میزان نگهداری اکسیژن کاهش می یابد .

اکثرا مشکل کاهش اکسیژن از دهه دوم خرداد تا دهه اول مهر اتفاق می افتد و دلایل آن عبارتند از :

–         هرچه آب کمتر شود اکسیژن محلول کاهش می یابد .

–         میزان تنفس گیاهان و جانوران با گرمتر شدن آب افزایش یافته و اکسیژن بیشتری مصرف می شود……