فروشگاه

توضیحات

هیدروژناسیون روغن نباتی

واحدهای روغن کشی بر اساس نزدیکی –  ماده اولیه بخصوص تخم پنبه احداث می شوند که این مناطق بیشتر در استانهای مازندران ، گیلان و خراسان می باشند. یکی از این واحدهای روغن کشی کشور کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال واقع در استان مازندران ، شهرستان ساری ( در دوازده کیلومتر شهر ساری ) می باشد.

این کارخانه در سه شیفت کار می کند و دارای سیستم بازیابی فاضلاب و تصفیه آب می باشد که پسابهای بازیابی شده جهت شروب نمودن زمینهای مزروعی کارخانه استفاده می شود.

این کارخانه روغن کشی دو واحدی می باشد که واحد شماره ۱ آن نیز ( کشت و صنعت شمال ) تولید روغن و واحد شماره ۲ آن ( ام. ام ) صابون پزی است.

به طوری که گفته شد محصول اصلی کارخانه کشت و صنعت شمال ، روغن نباتی است که به دو صورت دان و جامد عرضه می گردد و در کنار این محصول اصلی ، محصول فرعی ، خلط صابون تولید شده نیز در واحد ۲ به صابون تبدیل می شود. واحد تولید گاز اکسیژن و هیدروژن در داخل کارخانه وجود دارد که گاز هیدروژن تولید شده ، جهت پروسس هیدروژناسیون صورت می گیرد و اکسیژن تولیدی در مخازن پر شده و جهت استفاده بخشهای خصوصی و دولتی به خارج از کارخانه برده می شود.

در ضمن طرح توسعه کارخانه نیز در دست اقدام است که تا حدودی اجرا گردیده ، ولی هنوز مورد بهره برداری قرار نگرفته است. و لازم به تذکر است که مدیریت کارخانه تحت نظارت بانک صنعت و معدن می باشد و محصول تولیدی کارخانه با نام (( روغن غنچه )) به بازار عرضه می گردد.

۹۶ صفحه فایل ورد (Word) فونت ۱۴ منابع دارد

 

پس از پرداخت آنلاین میتوانید فایل کامل این پروژه را دانلود کنید

هیدروژناسیون روغن نباتی
هیدروژناسیون روغن نباتی

 

فهرست مطالب

مقدمه :……………………………………………………………………………………………………………………… ۱

پیشگفتار …………………………………………………………………………………………………………………..

تاریخچه روغن نباتی در ایران …………………………………………………………………………………

فصل اول …………………………………………………………………………………………………………………..

۱-۱            تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال ………………………………………………….

۱-۲             تولیدات اصلی جانبی کارخانه کشت و صنعت…………………………………………

۱-۳             شرح تولیدات اصلی و جانبی ……………………………………………………………………

۱-۴             محصولات جانبی کارخانه های روغن کشی ……………………………………………

۱-۵             ترکیبات شیمیائی چربیها در روغنها ……………………………………………………….

۱-۶              مراحل تهیه رغن های نباتی …………………………………………………………………….

۱-۷             علت هیدروژناسیون …………………………………………………………………………………..

۱-۸             مراحل واکنش هیدروژناسیون ………………………………………………………………….

۱-۹             جزئیات مراحل و دستگاهها ……………………………………………………………………..

۱-۱۰         نقش گاز ……………………………………………………………………………………………………..

۱-۱۱         تعریف کاتالیست ………………………………………………………………………………………..

۱-۱۲         فاکتورهای مهم در هیدروژناسیون …………………………………………………………..

۱-۱۳         سه نوع هیدروژنه کردن ……………………………………………………………………………

فصل دوم: درباره دانه روغنی لوبیا ………………………………………………………………………….

هیدروژناسیون روغن نباتی

۱-۲ تبدیل لوبیای سویا به روغن …………………………………………………………………………..

۲-۲ ذخیره سازی…………………………………………………………………………………………………….

۳-۲ مراحل آماده سازی …………………………………………………………………………………………

۴-۳ استخراج …………………………………………………………………………………………………………..

۵-۲ حلال گیری …………………………………………………………………………………………………….

۶-۲ صمغ گیری و جدا کردن لستین …………………………………………………………………..

۷-۲ تبدیل فرآورده های روغنی ……………………………………………………………………………

۸-۲ تصفیه قلیائی …………………………………………………………………………………………………..

۹-۲ بی رنگ کردن …………………………………………………………………………………………………

۱۰-۲ هیدروژناسیون ………………………………………………………………………………………………

۱۱-۲ بی بو کردن …………………………………………………………………………………………………..

۱۲-۲ فرآورده های روغنی سویا ……………………………………………………………………………

۱۳-۲ کاربرد پروتئین های سویا ……………………………………………………………………………

۱۴-۲ حلالیت ایزوله ………………………………………………………………………………………………

۱۵-۲ دناتوراسیون …………………………………………………………………………………………………..

۱۶-۲ ترکیب اسید آمینه ……………………………………………………………………………………….

۱۷-۲ لوبیای سویا کامل …………………………………………………………………………………………

۱۸-۲ فراورده های پروتئینی لوبیای سویای فراینده شده …………………………………..

۱۹-۲ دستگاه جداسازی …………………………………………………………………………………………

۲۰-۲ امولسیفیکاسیون …………………………………………………………………………………………..

۲۱-۲ جذب چربی ………………………………………………………………………………………………….

۲۲-۲ جذب آب ………………………………………………………………………………………………………

۲۳-۲ بافت ………………………………………………………………………………………………………………

۲۴-۲ تشکیل خمیر ……………………………………………………………………………………………….

۲۵-۲ تشکیل فیلم یا لایه نازک …………………………………………………………………………….

۲۶-۲ کنترل رنگ …………………………………………………………………………………………………..

۲۷-۲هوادهی …………………………………………………………………………………………………………..

 

 

۲ تولیدات اصلی و جانبی کارخانه کشت و صنعت :

تولیدات کارخانجات کشت و صنعت شمال را می توان به دو گروه محصولات اصلی و محصولات جانبی (  by – product  ) تقسیم بندی نمود. پنبه محلوج ، روغن نباتی جامد و صابون رختشوئی محصولات اصلی ولینترجین ، زیرجین ، لینترهای ۱ و ۲ ، پوسته و کنجاله ، محصولات جانبی واحد۲ را تشکیل می دهند ، در واحد یک نیز روغن نباتی

، به عنوان محصول اصلی و لینترهای ۲ و ۱ ، پوسته ، کنجاله ، خلط صابون ، گلیسیرین و اسیدهای چرب و اکسیژن به عنوان محصولات جانبی ، تولید می شود. ضمناً در واحد یک ، قوطیهای حلبی مورد نیاز جهت بسته بندی روغنهای نباتی نیز در ظرفیتهای مختلف ( ۲ ، ۴ ، ۱۰ پوند و ۱۷ کیلو ) تولید می گردد. در این بخش شرح مشخصات ، استانداردها و موارد مصرف تولیدات کارخانجات ارائه گردیده است.

۱ ۳ شرح تولیدات اصلی و جانبی :

الف – پنبه محلوج :

عبارت است از الیاف طبیعی گیاه پنبه که از جدا سازی وش[۱] به پنبه محلوج بدست می آید. مقدار پنبه بدست آمده صرف نظر از درجه بندی آن ۳۳ درصد وزن وش را تشکیل می دهد.

ب – روغن نباتی :

عبارت است از روغن خوراکی بدست آمده از دانه های روغنی از قبیل دانه پنبه ، سویا ، آفتابگردان ، زیتون ، ذرت ، بادام زمینی ، خرما ، انگور ، گوجه فرنگی ، نارگیل و ….. که به دو صورت جامد    ( هیدروژنه ) و مایع ( اشباع شده ) مو

 


[۱] ۱ – غوزه یا میوه گیاه پنبه پس از پوست گیری وش نامیده می شود.

……………………….
………………………………………….

۱ ۶ مراحل تهیه روغن های نباتی عبارتند از :

الف ) استخراج

ب ) پالایش

ج ) بی رنگ کردن

د ) هیدروژناسیون

۱ – استخراج :

استخراج به دو طریقه انجام می شود.

الف : فشردن مکانیکی که عبارتند از پاره کردن سلولهای نباتی محتوی چربی که معمولاً به وسیله گرما و سپس فشردن آن زیر فشار قوی است.

ب : استخراج با حلال که مستلزم غوطه ور ساختن دانه های روغنی در داخل مایعی است که       می تواند یک مشتق نفتی ، یا یک مایع غیر قابل استعمال ، معمولاً هیدروکربن کلردار بوده و چربی استخراج شده را جمع آوری می نمایند.

۲ – پالایش :

روغن نباتی خام بدست آمده از روش فشردن مکانیکی یا استخراج با حلال خالص نبوده بلکه با مواد همراه است. برای جدا نمودن این ناخالص ها باید آنرا پالایش نمود.

مراحل پالایش روغن خام :
الف : مرحله اول عملیات پالایش

ب : جدا کردن روغن

ج : شستشوی روغن تصفیه شده

۳

 

بلافاصله بعد از پرداخت موفق لینک دانلود این پروژه فعال خواهد شد.

 

نقد وبررسی

نقد بررسی یافت نشد...

اولین نفر باشید که نقد و بررسی ارسال میکنید... “هیدروژناسیون روغن نباتی”

هیدروژناسیون روغن نباتی

0 نقد و بررسی
وضعیت کالا : موجود است.
شناسه محصول : 1537

هيدروژناسيون روغن نباتی

قیمت : تومان34,000