توضیحات

از نظر تاریخی گیاه سورگوم به منظور تولید دانه درکشورهای مختلف حاره ای و نیمه حاره ای دنیا کشت شده است .موفقیتهای زیاد در اصلاح و به نژادی گیاه سورگوم در پنجاه سال گذشته باعث شده کشت و کار این گیاه زراعی در مناطق معتدله نیز توسعه می یابد. تا سال ۱۹۸۰ تولید گیاه سورگوم در اغلب ایالات متحده از جمله مناطق شمالی و همچنین در مناطق جنوبی کانادا توسعه یافته است . گیاه سورگوم در بین گیاهان زراعی دنیا از نظر اهمیت مقام ششم را دارد . گیاه سورگوم به عنوان یک گیاه علوفه ای نیز به اندازه گیاه سورگوم دانه ای پراکنش دارد .

گیاه سورگوم از مهمترین گیاهان زراعی غذایی در مناطق حاره ای نیمه خشک می باشد ، زیرا تحت شرایط خشکی شدید یا گرمای شدید به خوبی محصول تولید می کند در حالی که ذرت و غلات دیگر غیر از ارزن عملکرد رضایت بخشی ندارند .گیاه سورگوم و ارزن ۹۲% نیاز انرژی غذایی مردمان روستایی را در مناطق گرم و خشک ساحل آفریقا تامین می کنند .

تبلیغ : بهترین خریدار خودرو در تهران فوری ۰۹۱۲۸۵۰۱۹۱۲

۱۱۰ صفحه فایل ورد (Word) فونت ۱۴ منابع دارد

پس از پرداخت آنلاین میتوانید فایل کامل این پروژه را دانلود کنید

از آنجا که گیاه سورگوم برای اولین بار به عنوان یک گیاه زراعی در اواسط قرن نوزدهم وارد ایالات متحده شد از نظر سازگاری ، مرفولوژی و نمود تغییرات قابل توجهی را متحمل شده است . ژرم پلاسمهای خارجی به دست آمده از کلکسیون جهانی گیاه سورگوم از گیاهان پا بلند ، دیر رس و حساس به فتوپریود به گیاهان پا کوتاه زود رس و غیر حساس به فتوپریود تغییر شکل پیدا کرده اند . تغییرات مرفولوژیکی باعث برداشت ماشینی شد .

وسعت کامل سازگاری گیاه سورگوم به درستی مشخص نشده است . در مناطق حاشیه ای ، به دلیل فقدان تجربه و عدم اطمینان مربوطه و به دلیل اینکه هیبریدهای ذرت زود رس عملکرد خوبی دارند انگیزه کمتری برای کشت و کار گیاه سورگوم وجود دارد . درآزمایشات مقایسه عملکرد جنوب آلبرتا در مناطق دیم غرب کانادا گیاه سورگوم دانه ای تداوم به نژادی گیاه سورگوم باعث تعدیل خصوصیات غذایی و خوراکی این گیاه زراعی در مناطق حاشیه ای تولید گیاه سورگوم می باشد .

بیشتر تحقیقات گذشته در جهت سازگاری و قابلیت تولید عمومی گیاه سورگوم بوده است . برنامه های به نژادی و    به گزینی با هدف توسعه ارقام برای محیطهای ویژه باعث پراکنش گیاه سورگوم می شود . مطالعات مراحل فنولوژیکی که مختص مناطق ویژه می باشد نشان داده که گیاه گیاه سورگوم واکنشهای متفاوتی به واحدهای گرمایی یا درجه حرارت روز رشد نسبت به ذرت دارد . علاوه بر این ممکن است واکنشهای متفاوتی به درجه حرارت روز و شب نشان دهد . نتایج نشان می دهد که مفهوم درجه روز که برای ذرت ابداع شده است نمی تواند در پیش بینی زمان گلدهی یا بلوغ در گیاه سورگوم مناسب باشد.

حداقل درجه حرارت مورد نیاز گیاه سورگوم ممکن است با ذرت فرق کند . به عنوان مثال در کانادا در سالهایی که درجه حرارت  متوسط یا بالاتر از متوسط باشد عملکرد گیاه سورگوم نزدیک به ذرت است.

تحقیقات کمی در جهت تغذیه و کیفیت پخت گیاه سورگوم صورت گرفته است .تحقیقات انجام شده بر روی گیاه سورگوم در مقایسه با گندم و برنج کمتر بوده است  .

اصلاح گیاه سورگوم

گیاه سورگوم ( sorghum bicolor) از لحاظ تولید پس از گندم ، برنج ذرت و جو پنجمین غله در دنیا و سومین غله در ایالات متحده پس از ذرت و گندم می باشد . گیاه سورگوم گیاهی با تنوع ژنتیکی زیاد است ولی ویژگی اصلی آن ساز و کار آن برای تحمل گرما و خشکی می باشد . درنتیجه گیاه سورگوم دانه ای جهت مصرف غذایی انسان در نواحی نیمه خشک آفریقا و نواحی خشک  مرکزی هندوستان به طور وسیعی کشت می گردد .  در ایالات متحده گیاه سورگوم دانه ای جهت تغذیه چهارپایان  درمناطقی که برای کشت ذرت……………….

گونه S. bicolor  طبقه ی بسیار بزرگ  پیچیده ای است که متشکل ا زسورگورم های یکساله ی زراعی ، سورگورم های یکساله وحشی و هیبردهای بین آنها می باشد . هارلن و دی وت بر اساس خصوصیات خوشچه طبقه بندی ساده ای از S.bocolor  ارائه دادند که در آن ۱۵ نژاد که پنج نژاد اولیه ( بیکالر ، گوینه ، کائوداتوم ، کفیر و دورا ) و ده نژاد حد واسط را که احتمالاً از ترکیبات هیبردی ممکن  در میان نژادهای اولیه به وجود آمده اند ، شناسایی نمودند . طبقه بندی گونه S.bicolor  به نژادهای فوق ، امکان د رنظر گرفتن خط متمایز کننده ای برای نژاد خاص از طریق آزمون تعداد نسبتاً اندکی صفات ر ا فراهم نمود .

گروه های زراعی

گیاه سورگوم های آزاد گرده افشانی که ابتدا به ایالات متحده وارد گردید بر اساس ظرفیت استفاده زراعی به عنوان گیاه سورگوم دانه ای ، گیاه سورگوم شیرین ( شکر ) ، سورگورم علوفه ای و گیاه سورگوم جاروئی شناسایی گردید .

گیاه سورگوم های دانه ای

گیاه سورگوم های دانه ای ، دانه های بزرگ و خوراکی که به راحتی از گلوم ها جدا شده ، ساقه هایی دارند که خشک یا کمی آبکی هستند و آ ب ساقه ها کمی شیرین است . گیاه سورگوم های دانه ای در ابتدا از نواحی جغرافیایی مختلف آفریقا ( یا هند………………………….

عملکرد دانه گیاهان سه کربن تحت تأثیر نامطلوب افزایش گرما و شرایط خشک قرار می گیرد .

گیاه سورگوم می تواند تحت شرایط خشک با وجود رطوبت کافی در مرحله خوشه دهی و گلدهی قابلیت تولید زیادی داشته باشد . گیاه سورگوم توانایی کاهش دادن سرعت رشد خود را درطی یک دوره خ……………..تان در عرضه های جغرافیایی بالا تحت شرایط حاصلخیزی و خاک مناسب همراه با افزایش  درجه حرارت و شرایط خشک خاک عملکرد مناسبی تولید کند .

مورد دوم در دشت های وسیع خشک آمریکای شمالی استفاده از آبهای زیر زمینی می باشد یعنی به عبارت دیگر پمپاژ آب بیشتر به خارج از زمین در مقایسه با میزان آب کمتری که طبیعت وارد زمین می کند . در این رابطه در آینده گیاهان زراعی با کاهش عملکرد مواجه شده و می بایست آبیاری شوند …………………………..